IJsmachine

Zo’n emmertje bevatte een trommel met deksel en een roerder, die met de beugel vastgezet konden worden en die in tegengestelde richting om elkaar draaiden.

Roermechanisme in de ijsmachine

De roerder schraapte dicht langs de kant van de trommel. Daarin werd consumptie-ijs gemaakt door in de trommel een vla, bijv. vanillevla, te doen en buiten om de trommel in het emmertje brokken ijs met keukenzout als koudmakend mengsel. Je moest een klein half uurtje draaien en dan was de vla een keurig ijsje geworden. Als men de vla zonder roeren zou laten bevriezen dan werd het een mengsel van waterkristallen met iets romigs ertussen, oneetbaar.